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Frischkäse zum Frühstück

Warum Frischkäse zum Frühstück?

Litchis, Backpflaume, Möhren, Frischkäse -

ein süss-fruchtiger Brotaufstrich

"Der beste natürliche Schutz gegen Osteoporose in den Wechseljahren sind Milchprodukte"

Nach diesem ärztlichen Ratschlag experimentierte ich mit Quark, Joghurt, Sahne, Käse und bin bei meinem Frühstücks-Brotaufstrich hängen geblieben.
Am Anfang mixte ich den Frischkäse täglich neu mit verschiedenen Kräutern aus meinem Küchenbalkongarten. Ich freute mich jeden Tag auf die unterschiedlichen Geschmackrichtungen mit frischen Blättern von Majoran, Petersilie, Schnittlauch, Zimtbasilikum, Kapuzinerkresse. Aber auch exotische Kräuter wie Hirschhornwegerich und Lemongras liessen mein Kräuterhexenherz höher schlagen...
Frisches Obst und Gemüse gilt als Klassiker in puncto Schlanksein

Gemüse mit Frischkäse

Lauch, Möhre, Apfel, Rosinen, Petersilie 200 Gramm Frischkäse 1 kleine Stange Lauch 1 Möhre 1 Apfel Petersilienwurzel 1 Teelöffel Leinsamen 1 gehäufter Esslöffel Rosinen 3 Esslöffel Naturjoghurt

Rote Bete, Apfel, Meerrettich, Petersilie 200 Gramm Frischkäse 1 Knolle Rote Bete 1 Apfel 2 Teelöffel Meerrettich 1 Bund Petersilie

Fenchel, Apfel, Kresse 200 Gramm Frischkäse 1 Fenchelknolle 1 Apfel 1 Teelöffel Fenchelsamen 1 Schälchen Kresse Joghurt oder saure Sahne nach Geschmack

Rote Bete, (Trocken)Apfel, Kümmel, Dill 200 Gramm Frischkäse 1 Knolle Rote Bete 1 Apfel 2 Teelöffel Kümmel 1 Zweig Dill 4 Scheiben Trockenapfel

Rote Bete, Rot Rübe Die Blätter sehen aus wie vom roten Mangold. Das ist auch ihr nächster Verwandter. Allerdings schmecken diese Blätter nicht so gut, sondern die Rübe. Diese kann verschiedene Formen annehmen. Meis...

Frischkäse-Rezepte mit Gemüse

? Rezept: Frischkäsecreme mit Spargel, Schinken, Ei, Brunnenkresse

Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse 5 gekochte Spargelstangen 1 Scheibe Rindersaftschinken 1 Scheibe Putensaftschinken 1 hart gekochtes Ei 1 Handvoll frische Brunnenkresse Spargel satt! Selbst wenn auf dem oberen Foto nur drei Stangen ... mehr erfahren

? Rezept: Spargel, Eiweiß, Radieschen, Dill mit Frischkäse

Diese Spargelstange ist so dick, dass sie allein schon für zwei gelten kann. Sie ist vom gestrigen Mittagessen übrig geblieben. Zusammen mit den Radieschen und dem Eiweiß ergibt es eine ausgewogene Mischung. ... mehr erfahren

? Rezept: Radicchio-Chicorée, Ei, Kresse, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kürbiskerne mit Frischkäse

Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse 1 Radicchio-Chicorée 50 Gramm Kresse 1 hart gekochtes Ei frische Petersilie, Dill, Schnittlauch 2 Esslöffel Kürbiskerne Eine neue Züchtung hat mir mein ?Italiener? anzubieten. Ein Gemüse, dass die ... mehr erfahren

...und weitere Rezepte

Eier mit Frischkäse

Artischocken, Ei, Möhre 200 Gramm Frischkäse 3 Artischockenherzen (frisch abgekocht oder ersatzweise aus der Dose) 1 hartgekochtes Ei 1 Möhre 2 Teelöffel Senfkörner 1 Teelöffel Leinsamen

Fenchel, Ei, Fenchelsamen 200 Gramm Frischkäse 1 kleine Fenchelknolle 1 hart gekochtes Ei 2 Teelöffel Fenchelsamen Fenchelgrün

Frischkäse-Rezepte mit Eiern

? Rezept: Frischkäsecreme mit Spargel, Schinken, Ei, Brunnenkresse

Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse 5 gekochte Spargelstangen 1 Scheibe Rindersaftschinken 1 Scheibe Putensaftschinken 1 hart gekochtes Ei 1 Handvoll frische Brunnenkresse Spargel satt! Selbst wenn auf dem oberen Foto nur drei Stangen ... mehr erfahren

? Rezept: Spargel, Eiweiß, Radieschen, Dill mit Frischkäse

Diese Spargelstange ist so dick, dass sie allein schon für zwei gelten kann. Sie ist vom gestrigen Mittagessen übrig geblieben. Zusammen mit den Radieschen und dem Eiweiß ergibt es eine ausgewogene Mischung. ... mehr erfahren

? Rezept: Radicchio-Chicorée, Ei, Kresse, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kürbiskerne mit Frischkäse

Zutaten für diese Frischkäse-Creme: 200 Gramm Frischkäse 1 Radicchio-Chicorée 50 Gramm Kresse 1 hart gekochtes Ei frische Petersilie, Dill, Schnittlauch 2 Esslöffel Kürbiskerne Eine neue Züchtung hat mir mein ?Italiener? anzubieten. Ein Gemüse, dass die ... mehr erfahren

...und weitere Rezepte

Haltbarkeit

Meeresfrüchte-Smiley

Da lächeln die Feinschmecker

Sofern ich keine "Mitesser" habe, verputze ich den Brotaufstrich innerhalb von drei bis vier Tagen - je nachdem, wie gross die Zutaten ausfallen, denn Eier, Gurken, Äpfel oder Forellen wachsen selten in der EU-Normgrösse.
Nach spätestens vier Tagen kreiere ich einen neuen Brotaufstrich, der sich geschmacklich vom vorigen unterscheidet. So kommt keine Langeweile auf.
Fisch

Fisch mit Frischkäse

Bismarckhering, Ei, Kohlrabi, Apfel 200 Gramm Frischkäse 1 Bismarckhering 1 kleiner Apfel 1 hart gekochtes Ei 1 kleiner Kohlrabi 1 Esslöffel Naturjoghurt

Forellenfilet, Gurke, Apfel, Kresse 200 Gramm Frischkäse Forellenfilet, geräuchert 1 kleine Vespergurke oder circa 5 cm Salatgurke 1 kleiner Apfel 50 Gramm frische Kresse 2 Teelöffel frisch geriebener Meerrettich

Forelle, Apfel, Radieschen, Lorbeer 200 Gramm Frischkäse Forellenfilet, geräuchert 1/2 Apfel 4 Eiszapfen-Radieschen oder 8 -10 Radieschen 3 frische oder 2 getrocknete Lorbeerblätter 1 Esslöffel Naturjoghurt

Flusskrebse, Radieschen, Birne, Apfel 200 Gramm Frischkäse 200 Gramm Flusskrebse 6 Radieschen Birne Apfel 2 Teelöffel Senfsamen Petersilie

Forelle, Mais, Gurke, Senfkörner 200 Gramm Frischkäse Forellenfilet, geräuchert 1 kleine Vespergurke oder circa 5 cm Salatgurke 2 gehäufte Esslöffel Maiskörner 2 Teelöffel Senfkörner 1 Esslöffel Naturjoghurt

Schlank durch Konzentration

Frische Eier von frei laufenden Hühnern

Als ich meine Methode: "Schlank durch Konzentration" ausbaute, kamen noch Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Ei hinzu.
Somit kann ich - wenn das Vollkornbrot mit dazu gerechnet wird - von einem voll ausgewogenen Frühstück sprechen.
So beginnt mein Tag.
Selbstverständlich können Sie diesen Brotaufstrich auch abends essen oder vielleicht zwischendrin als Snack.
Wichtig für Berufstätige: Er lässt sich gut vorbereiten und im Glas mitnehmen. Das Brot transportieren Sie lieber extra, dann weicht es nicht auf. Frisch aufgetragen schmeckt dieser Imbiss weitaus besser als eine fette, mikrowellenerwärmte Pizzaschnitte.
Eier

Fleisch mit Frischkäse

Huhn, Ei, Apfel, Meerrettich 200 Gramm Frischkäse 1 hart gekochtes Ei 1 Hähnchenunterkeule 1 Apfel 2 Teelöffel geriebener Meerrettich Naturjoghurt oder saure Sahne nach Geschmack

Rinderzunge, Möhre, Apfel, Rosinen 200 Gramm Frischkäse 50 Gramm gepökelte und gekochte Rinderzunge 1 grosse Möhre 1 kleiner Apfel 2 Esslöffel Rosinen 3 Esslöffel Naturjoghurt

Huhn, Radieschen, Rukola, Senfkörner 200 Gramm Frischkäse 1 hart gekochtes Ei 1 Hähnchenunterkeule 1 Apfel 2 Teelöffel geriebener Meerrettich Naturjoghurt oder saure Sahne nach Geschmack

Geflügel Dieses Hähnchen wird nicht extra für den Frischkäseaufstrich zubereitet. Es ist ein Rest vom Mittagessen. Und wie bei allen Resten ist Improvisationstalent gefragt. Selten bleibt genau die Menge üb...

Für alle, die gern rechnen:

Glückliches Schwein vor dem Fleischerladen

Pro Tag esse ich circa 50 Gramm Frischkäse und die doppelte Menge an frischem Obst und Gemüse, sofern noch Fleisch, Fisch oder Ei im Brotaufstrich vorkommen.
Bei rein vegetarischen Zutaten komme ich auf circa 150 Gramm frisches Obst und Gemüse. Mein Tagesbedarf ist damit schon beim Frühstück gedeckt.
Fleisch

Obst mit Frischkäse

Trockenfrüchte, Dörrobst Gehört ein Marmelandenbrot morgens für Sie zum Frühstück? Dann probieren Sie doch einmal die Frischkäsevariante mit Trockenfrüchten. Damit sind nicht nur Backpflaumen, Datteln, Trockenäpfel oder H...

Litchis, Ei, Apfel, Kassler, chin. Koriander 200 Gramm Frischkäse 8 Litchis Apfel 3 Eiweiss 2 dünne Scheiben Kassler Chinesischer Koriander

Litchis, Apfel, Möhren, Backpflaumen 200 Gramm Frischkäse 2 Möhren 1 Apfel 4 Litchis 4 Backpflaumen. Die süssen chinesischen Litchifrüchte kommen im Winter gehäuft ab Dezember in unsere Obstabteilungen.

Menge

Frisches Brot aus der Bäckerei

ist die beste Grundlage für einen schmackhaften Brotaufstrich mit Frischkäse

Wenn sie meine Rezepte ausprobieren, entwickeln Sie vielleicht ganz nebenbei Ihre eigenen Vorlieben. Die Mengenangaben der Einzelteile sind variabel. Mögen Sie die eine oder andere Zutat lieber, verwenden Sie etwas mehr davon.
Sie können auch etwas weglassen, wenn Sie eine Abneigung dagegen empfinden.
Wichtig sind nicht die genauen Mengen. Der Brotaufstrich muss Ihnen schmecken - Ihnen ganz persönlich.
Obst

Kräuter im Frischkäse

Petersilie, Fenchel, Kümmel, Dill Dillsamen und Fenchelsamen sehen fast so aus wie Kümmel, denn alle sind Doldenblütler. Ebenso sollen sie auch gut für die Verdauung sein. Als Gewürz bekommen Sie Fenchelsamen nur in gut sortierten Geschäften. Als Tee erhalten Sie die Samen fast überall...

Kresse, Meerrettich, Senfkörner Auf den ersten Blick scheinen sie nicht viel miteinander zu tun zu haben. Gewürzt wird mit den grünen Blättern der Kresse, der geriebenen weissen Meerrettichwurzel und den kleinen, kugeligen Senfkörnern. Alle drei schmecken scharf...

Fenchel, Apfel, Kresse 200 Gramm Frischkäse 1 Fenchelknolle 1 Apfel 1 Teelöffel Fenchelsamen 1 Schälchen Kresse Joghurt oder saure Sahne nach Geschmack

Rezepte für Brotaufstrich

Frischkäse als Brotaufstrich

Meine Rezepte sind alle für ein Päckchen Frischkäse berechnet. Es wiegt meist zwischen 150 und 250 Gramm - je nach Fabrikat - und liegt in den Kühlregalen von Reformhäusern, Bioläden und normalen Supermärkten. Liebhaber von Wochenmärkten finden den Frischkäse, manchmal sogar lose zum Abwiegen, am Käsestand. Beim Kauf achte ich darauf, möglichst 100 % Frischkäse zu bekommen. Auf Verdickungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und sonstige Errungenschaften der Lebensmittelindustrie kann ich verzichten.

Schlank – abnehmen ohne Diät – einfach natürlich

? Rezept: Rote Bete, Apfel, Ei, Dill, Senfkörner mit Frischkäse

Unser Apfelbaum trägt in diesem Jahr viele Früchte, die alle gegessen werden wollen. Glücklicherweise passen Äpfel zu vielen Gerichten. Da lasse ich mich nicht lumpen! Zutaten für diese Frischkäsecreme, aktuell im Herbst: 250 Gramm Frischkäse 1 ... mehr erfahren

? Ratgeber-Tipp: Wie Sie fit und aktiv durch die Winterzeit kommen

Frauen, die auch im Winter gern in der freien Natur unterwegs sind, sollten in der kalten Jahreszeit besonders auf ihre Gesundheit achten. Einmal nicht aufgepasst und schon hat einen die Erkältung fest im Griff. Die ... mehr erfahren

http://www.schlank-fit-gesund.8ung.info/

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